–اسید های آمینه ضروری : بدن قادر به ساختن آنها نیست و باید از طریق رژیم غذائی تامین شوند .آرژنین .لیزین ،تره اونین، لوسین ، میونین ، والین ، فنیل آلین ،ایزو لوسین و … از اسید های آمینه ضروری هستند.
–اسید های آمینه غیر ضروری : بدن توانایی ساخت و سنتز آمینو های غیر ضروری را دارد. گلیسین ، آلین ، گلوتامین ، لیستین و ….از اسید های آمینه غیرضروری هستند.